常见问题

甜菊糖产品在各类应用中的参考用量

2023-02-24
碳酸饮料产品分类替代蔗糖量适用量(甜菊糖/原料)使用效果饮料20-100%0.06-0.75克/公斤口感均衡上口、清晰透亮、低热量、不龋齿果汁饮料30-50%0.078-0.278克/公斤增强风味、不产生絮状物、不沉淀、色泽清亮、延长保质期、低热量含乳饮料20-50%0.006-0.70克/公斤有良好口感的甜度、低热量固体饮料20-100%1.7-20.0克/公斤口感清凉、计量方便、不龋齿冷...

甜菊糖与其他甜味剂特征比较

2023-02-24
名称项目蔗糖糖精甜蜜素阿斯巴甜安赛蜜纽甜三氯蔗糖甜菊糖苷甜度145040-602002007000-13000600-1000200-450口 感纯正后苦味余味欠佳纯正有金属味纯正较纯正甘甜/ 清凉安 全 性好较差较差较好较好较好好好根据国标GB2760-96对使用量的规定不受限制,但糖尿病、肥胖病、心血管病和龋齿病人应慎用。受限制(0-0.15g/kg)受限制(0.65-1g/kg)受一定...

甜菊苷和甜菊醇的区别是什么?

2023-02-24
甜菊糖苷为多组分甜糖苷混合物。一般认为,主要有八种糖苷。分别为:甜菊苷、莱鲍迪苷A、莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷E、杜克苷、甜菊双糖苷等。这八种糖苷结构均为四环二萜类甜菊醇衍生物。一般认为,甜菊醇是上述八种甜菊糖苷组分的母体或者苷元。甜菊苷是甜菊醇带有三个葡萄糖基的衍生物。甜菊苷,一般认为是上述八种甜菊糖苷中的单一组分甜菊苷。因历史的原因,甜菊苷组分在上述八种甜菊糖苷组分中含...

批准甜菊糖苷使用的国家和地区有那些?

2023-02-24
区域地区使用类别地区使用类别北美地区美国食品添加剂加拿大膳食补充剂墨西哥食品添加剂拉丁美洲阿根廷食品添加剂巴西膳食补充剂智利食品添加剂哥伦比亚食品添加剂厄瓜多尔食品添加剂巴拉圭食品添加剂秘鲁食品添加剂乌拉圭食品添加剂委内瑞拉食品添加剂亚太地区澳大利亚食品添加剂文莱食品添加剂中国食品添加剂印度尼西亚膳食补充剂香港食品添加剂日本食品添加剂马来西亚食品添加剂新西兰食品添加剂韩国食品添加剂新加坡食品...

什么是甜叶菊?

2023-02-24
甜叶菊(又称甜菊、甜草)是一种多年生菊科草本植物,原产于巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉。

什么是甜菊糖?

2023-02-24
甜菊糖是一种从天然菊科草本植物甜叶菊的叶片中,提取出来的纯天然、高甜度、低热量食品添加剂(甜味剂)。