甜菊糖发展现状

2023-02-26 22:42

据报道,2014-2018年,全球范围内使用甜菊糖的新产品每年大约平均增长13%,2018年含甜菊糖苷的食品新产品数量增加了27%。从上述报道可明显看出,近几年甜菊糖产品的开发及应用发展迅速。虽然甜菊糖在多个国家广泛应用,且通过了甜菊糖苷系列产品的“公认安全(GRAS)”的决议,同时我国食品安全国家标准也明确指出,甜菊糖可作为食品添加剂应用于食品中,但我国甜叶菊还是以出口为主,甜菊糖由于原料产品的纯度不够高、后味有苦味、科普宣传极少等问题,在国内接受度不高,有待进一步开发利用。